'생활의 달인' 광주 빵집 전쟁! 전국 5대 빵집부터 신상 베이글 맛집까지

16일 밤 SBS 시사/교양 프로그램 '생활의 달인'에서 전국 각지에서 활동하는 맛과 기술의 달인들이 한자리에 모여 특별한 이야기를 선보입니다. 이번 방송은 겨울이 시작되는 시기에 딱 맞는 따뜻하고 정성 어린 이야기로 시청자들을 초대할 예정이에요.

 

 

먼저, 광주광역시에서 열리는 '빵의 전쟁'이 흥미진진합니다. 이곳은 전국 5대 빵집 중 하나로 꼽히는 명품 빵집부터 시작해서, 새로운 맛과 기술로 승부하는 신흥 강자들까지 다양한 빵집들이 각자의 매력을 뽐내고 있습니다. 특히 치아바타 맛집으로 유명한 'ㅍ'과 'ㅅ'은 겨울바람을 뚫고도 긴 웨이팅 줄이 생길 만큼 인기가 많다고 해요. 여기에 크리스마스 시즌에 어울리는 파네토네를 만드는 장인 'ㄷ', 무려 30가지의 식빵을 선보이는 'ㄴ', 그리고 최근 베이글로 주목받고 있는 'ㅂ'까지 광주를 대표하는 제빵 고수들이 빵의 향연을 펼칩니다. 빵을 좋아하는 분들이라면 군침 돌릴 만한 소식이 아닐 수 없죠.

 

또 다른 이야기는 전기 매트의 기술을 집대성한 국내 1위 공장에서 벌어지는 놀라운 현장입니다. 전기 매트는 겨울철 필수품이잖아요? 하루에 무려 8천 개의 전기 매트를 생산하는 이 공장은 열선 하나하나를 꼼꼼히 제어하며 품질을 유지한다고 합니다. 그런데 이곳의 에이스라 불리는 천바이 달인은 막대기 하나만으로 엄청난 생산 효율을 보여준다고 해요. 그가 어떻게 이 공장에서 독보적인 존재가 되었는지, 또 전기 매트의 핵심 기술이 무엇인지 알게 된다면 이번 겨울이 더 따뜻하게 느껴질 거예요.

 

 

부천에서는 30년 전통을 자랑하는 중국집 이야기가 펼쳐집니다. 이곳에서는 간짜장과 옛날 탕수육 같은 대표 메뉴들이 특별한 비법으로 만들어지는데요. 주인장이 무거운 웍을 자유자재로 휘두르는 모습만 봐도 그동안 쌓아온 내공이 느껴진다고 해요. 변치 않는 맛 덕분에 이 집은 부천 최고의 중국집으로 자리 잡았다고 합니다. 이곳에서의 식사는 지역 주민들에게는 오래된 추억을, 새로운 손님들에게는 특별한 감동을 선사할 거예요. 정말 한 번쯤 방문하고 싶은 맛집이네요.

 

그리고 겨울 간식하면 빠질 수 없는 붕어빵 이야기! 붕어빵 덕후로 알려진 구민지 씨가 서울과 경기 지역 곳곳의 숨은 붕어빵 맛집을 소개합니다. 고소한 반죽과 달콤한 팥소가 완벽한 조화를 이루는 붕어빵은 어릴 적 추억을 떠올리게 하죠. 요즘은 전통 붕어빵뿐 아니라 찹쌀 붕어빵, 크림이 들어간 이색 붕어빵까지 다양한 종류가 있잖아요? 그녀가 발견한 특별한 붕어빵 맛집 리스트는 단순한 간식을 넘어 작은 행복을 선사할 겁니다. 이번 방송에서 붕어빵에 대한 그녀의 열정과 함께 겨울 간식의 매력을 제대로 느껴보세요.

 

 

방송에는 새로운 이야기도 함께 등장할 예정입니다. 충남 서산에서는 지역 특산물인 감태를 활용한 요리의 달인이 소개됩니다. 감태는 겨울철 바다에서 채취되는 고급 해조류로, 영양이 풍부하고 독특한 맛이 특징이에요. 이 달인은 감태를 이용해 다양한 요리를 개발하며, 지역 경제를 활성화하는 데도 기여하고 있다고 합니다. 감태를 얇게 말린 뒤 구워낸 감태 과자부터, 감태를 넣어 풍미를 더한 떡국까지 그의 손에서 탄생하는 음식들은 시청자들에게 새로운 요리 아이디어를 줄 거예요.

 

또 한 가지 재미있는 에피소드는 경북 안동에서 만날 수 있는 목공예의 달인입니다. 이분은 전통 기법과 현대적인 감각을 결합한 목공예 작품으로 많은 이들에게 감동을 주고 있어요. 오래된 나무를 재활용해 만드는 그의 작품들은 단순한 가구를 넘어 하나의 예술로 평가받고 있습니다. 특히, 손으로만 나무를 깎고 조각하는 섬세한 기술은 보는 이들을 놀라게 할 거예요. 그의 작업 과정을 보며 전통 공예의 가치를 다시금 느껴보는 시간이 될 것 같습니다.

 

 

이 외에도 전국 곳곳에서 활약하는 달인들의 이야기가 준비되어 있습니다. 각자의 분야에서 최고가 되기 위해 노력하는 이들의 이야기는 단순한 기술과 맛을 넘어 인간의 열정과 성실함을 보여줍니다. 이번 '생활의 달인' 방송은 그동안 몰랐던 숨은 달인들의 세계를 엿볼 수 있는 좋은 기회가 될 거예요. 놓치지 말고 함께 즐겨보세요.